完整又淋滑的牛面肉是西菜的入門
沒有特別技巧
一塊好肉 我們tete-a-tete為你們準備好了

隔夜的牛面肉更好吃

來～用我們的米芝蓮三星小法包把餐盤底都擦乾淨吧

材料：

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唔原味得曬雪芳蛋糕

這是獻給上了Orange blossom chiffon cake的學生 延伸課程

希望大家一理通百里明

6寸蛋糕一個

蛋黃                                        50克
來吉部落手工蔗糖               30克

菜種油                                    30克

牛奶                                        50克

蛋白                                        90克
檸檬汁                                    2克
上白糖                                    25克
海藻糖                                    8克

小提琴低筋粉                        65克
Baking powder                      2克

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