用生鐵鍋烤鄉村包，很適合家庭操作。一般家庭焗爐温度不超過220度，但只有麵粉，水，海鹽的麵包要烤出香氣來，要靠高温。
麵包放到預熱的鍋子，蓋上了就成高温密室。受熱膨脹，釋放蒸氣，都靠他自己完成。
Continue Reading
Posts for 天然酵母 Category
visit online store
用生鐵鍋烤鄉村包，很適合家庭操作。一般家庭焗爐温度不超過220度，但只有麵粉，水，海鹽的麵包要烤出香氣來，要靠高温。
麵包放到預熱的鍋子，蓋上了就成高温密室。受熱膨脹，釋放蒸氣，都靠他自己完成。
Continue Reading